CASCARA GIN

Unseren CASCARA GIN brennen wir nicht selbst, sondern stellen ihn im Mazzerations-Verfahren auf Basis von mediterranen  Wacholder her. 

Hierzu wird der Wacholder zunächst in einem 96,5 % igen reinen Traubengeist eingelegt.  Dann kommen noch eine Vielzahl von Botanicals hinzu. 

Iranische Rosenknospen, Kardamon, frische Orangenzesten und einige mehr. 

Nach Herstellung der Basis erfolgt dann der Verschnitt unseren  Cascara  aus den Kaffee Kirschen des Gesha Kaffees aus Kolumbien der natürlich die Hauptrolle einnimmt. 

Und wieder heißt es warten, da hierfür einiges an Zeit notwendig ist. 

Unser  CASCARA GIN hat einen intensiven, fruchtigen Eigengeschmack. Man kann ihn sehr gut pur genießen. Lasst Euch von einer Geschmacksexplosion überraschen. 

Auch im Zusammenspiel mit Tonic Water funktioniert er sehr gut mit einem weichen, blumigen Produkt, das eine feine Perligkeit besitzt. Wir empfehlen und trinken ihn am liebsten mit einem Botanical Tonic. 

Für einen GIN TONIC fügen wir einen Rosmarin oder Thymianzweig hinzu. Wer es mag, kann auch eine einzelne Kaffeebohne dazugeben. 

Alkoholgehalt: 40% vol